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sábado, 28 de fevereiro de 2015

domingo, 29 de setembro de 2013

MEU LIVRO ... CRÔNICAS DE ITAJAÍ DE ANTIGAMENTE!!!!

DAS CRÔNICAS QUE ESCREVO SEMANALMENTE PARA O NOSSO JORNAL "O TEMPO" PUBLIQUEI AS 50 PRIMEIRAS NESTE PEQUENO LIVRO ... HISTÓRIAS DE PAPA-SIRI.

CAPA



HOMENAGEM A CIDADE QUE EU AMO

sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

NOSSO FOLCLORE - II

A HERANÇA DE NOSSOS ANTPASSADOS:

 FESTIVAL DE FOLCLORE - CENTENÁRIO DE EMANCIPAÇÃO POLÍTICA - 1960.
( Reisado )

  FESTIVAL DE FOLCLORE - CENTENÁRIO DE EMANCIPAÇÃO POLÍTICA - 1960.
( Boi de mamão)

 FESTA DO ROSÁRIO.

FESTA DE SÃO GONÇALO - FESTIVAL DE INVERNO 1977

A MARICOTA - PERSONAGEM DO BOI DE MAMÃO - FESTIVAL DE INVERNO 1977.

domingo, 25 de novembro de 2012

OS ENGENHOS DE FARINHA



OS ENGENHOS DE NOSSA REGIÃO, DO TIPO, CHIMARRITA OU POUCA PRESSA COMO ERAM CONHECIDOS NO LITORAL. 

MOVIDO POR TRAÇÃO ANIMAL, SENDO UTILIZADO A FORÇA DE UM BOI, CANGADO E ANTROLHADO A ALMANJARRA ADAPTADA AO EIXO DO PEÃO DA RODA BOLANDEIRA A RODA GRANDE DO ENGENHO QUE MOVIMENTA A RODA DA CEVADEIRA COM FARPAS DE CHAPA DE METAL, LATA, COBRE OU CERRINHAS.

MANDIOCA PLANTADA NA ROÇA A MAIS DE UM ANO ERA HORA DE COLHER. INSTALADAS NO ENGENHO, COMEÇA O PROCESSO, CANGAR OS BOIS NO CARRO E IR PARA A ROÇA ARRANCAR E TRAZER AS CARRADAS DE MANDIOCA. 


COMEÇA-SE A RASPAR A CARRADA. DEPOIS DE RASPADA ERA LAVADA E LEVADA AO CEVADOR. 

 HORA DE CANGAR E ANTROLHAR O BOI

APÓS CEVADA (RALADA) VAI PARA A PRENSA, DENTRO DOS TIPITIS, A PRENSA É COMPOSTA POR MESA DE MADEIRA FUSOS, FICHAS E CONCHA.

A MASSA FICA NA PRENSA ATÉ O PONTO DE FORNEAR, ONDE A MASSA É DESMANCHADA NO COCHO E PENEIRADA, INDO PARA O FORNO, UMA CONSTRUÇÃO DE TIJOLOS E PEDRAS COM UM TACHO DE COBRE COM ENGRENAGENS DE MADEIRA CORREIAS, TOCADA POR UM FORNEADOR, QUE NORMALMENTE INICIA O TRABALHO BEM CEDO NA MADRUGADA. TAMBÉM É NA FORNEAÇÃO QUE SE FAZ O BEIJU, CUSCUZ....